La cuisine maison de Sophie

Un peu trop de clémentines et hop j'en ai fait un gâteau  qui a ravie mes loulous pour le goûter.
Recette du blog  : Ceci bon qui l'a elle même trouvé chez Assia
Pour mon gâteau couronne, j'ai divisé toutes les quantités par deux, là je vous mets la recette originale.

mots clé :  gâteau , gâteau à la mandarine, dessert, mandarine

• 4 oeufs
• 200g de sucre
• 100ml d'huile neutre
  
• 200ml de jus de mandarine (environ 6)
  
• les zestes de 3 mandarines
• 400g de farine
• 15g de levure chimique

- Prélever les zestes des mandarines et préparer les 200ml de jus

- Préchauffer le four à 180°.

- Beurrer le moule s'il n'est pas en silicone

- Battre vigoureusement les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.

- Ajouter l'huile puis le jus de mandarine. Bien mélanger.

- Incorporer les zestes puis petit à petit la farine et la levure

- Bien lisser le tout

- Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 35 à 40 minutes.

- Démouler et laisser refroidir.

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