La cuisine maison de Sophie

La cuisine maison          de Sophie

Emincé de poulet aux poivrons

En ce moment, je fais beaucoup de plat à base de tomates, c'est un légumes que j'adore et que je fais à toutes les sauces.
Aujourd'hui je vous présente un petit plat assez rapide à faire et très bon.
A servir de préférence avec des pâtes ou du riz.


 

poulet aux poivrons.jpg

 

  • 4 petites escalopes de poulet
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 ou 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • coulis de tomate (15 cl environ)
  • sel, poivre
  • ail en poudre

 


- Emincer le poulet en dés
- Dans une cocotte ou un wok,  faire dorer le poulet dans l'huile d'olive
- Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir
- Ajouter le poivron nettoyé et coupé en petits morceaux
- Puis ajouter les tomates pelées et en morceaux
- Enfin, ajouter : le coulis, le sel, le poivre et l'ail en poudre
- Laisser mijoter à couvert 1/2 h environ et ajouter de l'eau si besoin en cours de cuisson

 

 

 

Merci de votre visite.

 

 

 

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A très bientôt !

 

 

 

 

 

mots clé : poivron, tomate , émincé de poulet, plat complet, viande, plat léger



18/06/2014
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