La cuisine maison de Sophie

Une nouvelle tarte salé avec la première courgette du jardin !
Il me restait du saumon, je l'ai donc recyclé dans cette tarte et le mariage saumon courgettes était très bon.

pour une tarte :

pâte brisée maison ou toute faire
environ 500g de courgettes
du saumon cuit (moi un pavé de taille moyenne)
2 œufs
15 cl de lait
50 ml de crème allégée
sel
poivre
aneth en poudre

- Couper les courgettes en rondelles et les précuire légèrement à la vapeur ou à la poêle
- Emietter le saumon
- Préchauffer le four à 220°
- Etaler le saumon sur la pâte
- Saupoudrer d'aneth
- Répartir les courgettes
- Mélanger tous les ingrédients du flan (lait, crème, oeufs, sel et poivre)
- Verser le flan sur le reste
- Mettre au four 10 minutes à 220°, puis cuire environ 30 minutes à 200°

tarte, courgettes, saumon, aneth