Cake à la vache qui rit

Un petit cake vite fait et vite mangé pour un repas du soir.
Recette que j'ai trouvée sur le blog "Quand Nad cuisine" que je vous conseille.
Le vache qui rit apporte sans aucun doute un plus. Petit conseil ; il vaut mieux le déguster tiède pour que la Vache qui Rit soit encore bien fondante au milieu. Quoi que froid il est bon aussi ....
Comme souvent pour mes cakes, j'ai utilisé mon moule à savarin qui me permet d'obtenir des petites tranches pratique, comme ça plus besoin de redécouper.

3 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 cl d'huile de tournesol
15 cl de lait
50 g de gruyère râpé
150 g de jambon en lamelles
5 Vache qui Rit
sel, poivre

- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger les oeufs avec la farine et la levure, puis délayer avec l'huile et le lait.
- Ajouter le fromage râpé et le jambon.
- Bien mélanger et assaisonner.
- Verser la moitié de la préparation dans le moule (beurré et fariné si nécessaire) puis répartir les Vache Qui Rit couper en morceaux
- Couvrir avec le reste de pâte.
- Enfourner et laisser cuire 30 min.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille