Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Cake au citron sans zeste

J'ai beaucoup de citrons bio, le soucis est qu'ils sont assez secs et que je ne peux plus utiliser le zeste. J'ai donc cherché une utilisation avec uniquement du jus de citron (une autre recette que j'adore avec uniquement du jus :  Carrés fondant au citron)

J'ai donc trouvé cette recette que j'ai déjà fait 3 fois.

Alors ce cake ne sent certes pas autant le citron que certains autre mais il est bon.

Et sa texture est assez surprenante. Il n'est pas sec, même avec le peu de beurre qu'il contient. Une bonne recette.
Source : Cerise clafoutis

 

 

 

 

 IMG_20190304_145830.jpg

 


  • 60 ml de jus de citron
  • 250 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel

 

  • du jus de citron
  • 80 g de sucre glace

 

 


- Préchauffer le four à 180°
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse 
- Ajouter le jus de citron et le sel 
- Verser le mélange farine levure et bien mélanger 
- Ajouter alors le beurre fondu refroidi

- Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour environ 450 min 
- Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau 

- Mélanger le sucre glace et le jus de citron (le mélange ne doit pas être trop liquide)
- Quand le cake est cuit, le démouler et verser le glaçage sur le cake et laisser s'égoutter 

 

 

 

 

 

 

 

Merci de votre visite.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

A très bientôt !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gateaudessert



04/04/2019
6 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 1137 autres membres