Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Cheese Naan

Les naans, si vous ne connaissez pas, ce sont des galettes, qui ressemble à du pain (c'est d'ailleurs le pain indien) et qui se cuit a la poêle.
On peut en faire des fourrés ou pas, comme la recette qui suit.
C'est très facile à faire et ça à toujours du succès.
La recette vient au départ du site marmiton mais je l'ai un peut modifié.

 

250 g de farine
1 yaourt nature
1 pincée de sel
½ sachet de levure chimique
½ CS d'huile
eau
gruyère râpé

 

- Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt.
- Travailler la pâte et ajouter très doucement un peu d'eau afin d'obtenir une pâte molle.
- Séparer la pâte en 6 parts que l'on aplatit en forme de galette.
- Parsemer généreusement de gruyère râpé.
Il est important d'en mettre vraiment beaucoup, c'est ça  qui donnera tout le goût.
- Refermer la galette (la plier en 2) et l'aplatir au rouleau
- Cuire dans une poêle à revêtement anti-adhésif pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit bien gonflée.
- Servir très chaud.

 

 

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10/08/2013
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