Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Clafoutis aux abricots (sans produits laitiers)

 

Un clafoutis de saison où j'ai pu utiliser du lait d'amandes que j'avais reçu et qui donne un petit goût subtil.
Ca fait donc un clafoutis sans produits laitiers, un goûter super léger et fruité.
Un régal !
Du coup j'ai est même fait deux dans la même semaine.

 


 
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  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 25 g de maizena
  • 80 g de sucre
  • 370 cl de "lait" d'amandes de mon partenaire Perl'amande
  • 1 CC d'extrait de vanille de mon partenaire  La case à vanille
  • des abricots bien murs



- Mélanger la farine, la maizena, le sucre et les oeufs

- Ajouter le lait d'amandes et l'extrait de vanille peu à peu
- Mettre les abricots lavées dans un plat à gratin de taille moyenne graissé ou dans un moule en silicone comme moi
- Puis verser le flan
- Cuire environ 40 minutes à 200 °

 

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25/07/2014
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