Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Fougasse gruyère, tomates séchées et chorizo

Une nouvelle recette de fougasse car chez nous on ADORE ça.
Moi j'ai fait ça pour un apéro dinatoire avec des amis.
On peut la manger tiède ou froid.
 

 

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  • 250g de farine
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 2 CS + 1 CS huile d'olive
  • ½ CC de sel

 

  • garniture :
  • dès de gruyère
  • dès de chorizo
  • tomates séchées en morceaux (moi des tomates rôties Sacla de mon partenaire Coffret Gourmand)
     
     

- Mélanger tout les ingrédients de la pâte (sauf la dernière cuillère d'huile d'olive) et pétrir une dizaine de minutes.

- Ajouter la garniture.

- Pétrir encore en peu pour que ça se mélange bien (la pâte ne doit plus coller).

- Laisser lever 1h30 environ, ça doit doubler de volume.

- Étaler en rectangle (½ cm d'épaisseur), faire des incisions en forme d'épis

- Étaler au pinceau la dernière cuillère d'huile d'olive

- Laisser lever  30 minutes

- Cuire 20 min à 210°

- Couper en petits cubes ou losanges et laisser refroidir

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette :

 

 

 

 

 

 

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A très bientôt !

 

 

 

 

mots clé : fougasse, apéritifchorizo

 

 



13/09/2014
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