Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Galette de légumes

 Des galettes pour un repas du soir vite fait et qui plaît (enfin chez nous ...)
 Les quantités sont vraiment "au pif", à faire comme vous avez envie.

 

galette pdt carotte.jpggalette de légumes, carotte, céleri, pommes de terre

 

 

  • des pommes de terres
  • des carottes
  • 1 voir 1/2 céleri
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • lardons fumés
  • huile

 

- Laver et éplucher les légumes
- Râper les légumes
- Les mettre dans un saladier
- Ajouter deux œufs, sel et poivre (bien assaisonner)
- Puis ajouter les lardons
- Bien mélanger (la pâte ne doit pas être trop liquide et à ce stade il ne faut pas attendre afin que les légumes ne rendent pas d'eau)
- Faire chauffer une poêle anti adhésive avec un peu d'huile
- Mettre des petits "tas" du mélange et laisser dorer
- Faire cuire de l'autre côté
- Mettre sur du papier absorbant et garder au chaud
- Faire ainsi de suite jusqu'à épuisement de la "pâte"
 

 

 

 

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24/03/2014
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