Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Gateau à l'orange

Envie d'un gâteau simple et bon ....... j'ai trouvé mon bonheur sur le blog d' Une plume en cuisine
Résultat : un gâteau à l'orange très très moelleux.
J'ai comme toujours diminué le beurre et le sucre (les proportions du départ sont entre parenthèse)

 

 gateau orange.jpg

 

 

Pour un moule de 22 cm

  • 130g (150 g) de beurre mou
  • 150g (175 g)  de sucre
  • 3 oeufs
  •  le zeste d’1 belle orange
  • 10 cl de jus d’oranges pressées
  • 200 g de farine
  • 1,5 CC de levure

 

- Chauffer le four à 180°C

- Beurrer son moule (s'il n'est pas en silicone).

- Mélanger pendant 5 minutes le beurre mou et le sucre au batteur électrique ou au robot. Ne pas oublier de bien racler les bords pour bien mélanger toute la préparation.

- Ajouter les oeufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.

-  Ajouter le jus et le zeste d’orange. 

-  Ajouter d’un coup la farine mélangée à la levure, et bien mélanger avec une cuillère en bois (pas au fouet électrique).

- Mettre à cuire 40-45 minutes dans le four chaud.

- Vérifier la cuisson du gâteau avec la lame d’un couteau, qui plantée au milieu du gâteau, doit ressortir propre.

 

 

 

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A très bientôt !

 

 

 

mots clé : orange, gâteau, moelleux, dessert



14/02/2014
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