Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Gateau au chocolat sans beurre juste excellent

Un gâteau au chocolat juste parfait !
Il est moelleux, pas sec pour un sous, il a du goût et en plus il ne comporte ni beurre, ni huile.
Dans ce gâteau (comme dans plusieurs autre), je remplace le beurre par la même quantité de compote.
Essayez vous serez bluffé !

 

 

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  • 150 g de chocolat noir
  • 1/3 de sachet de levure chimique 
  • 60 g de sucre
  • 50 g de farine 
  • 2 CS de crème liquide (je l'ai déjà oublié ça va aussi sans)
  • 100 g de compote de pomme (sans sucre ajoutée pour moi)
  • 3 oeufs
  • 50 g d'amandes moulues

 

- Faire fondre le chocolat.
- Battre les oeufs et le sucre pour que ça blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondue.
- Ajouter la farine avec la levure ainsi que les amandes.
- Enfin, ajouter la crème et la compote.
- Mettre dans un moule bien graissé ou en silicone (diamètre 22 cm environ), et verser la préparation.
- Cuire à 175° pendant 30 minutes
environ

- La pointe du couteau doit ressortir sèche.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

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A très bientôt !

 

 

 

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15/08/2014
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