Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Gougères

Des petites gougères pour l'apéritif
Pas mal de vaisselle quand on fait des choux mais le résultat est là .... ça vaut TROP le coup ...
Et ça a toujours du succès.

 

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  • 3 gros oeufs
  • 150 g de gruyère râpé
  • 150 g de farine T45 (de mon partenaire Coeur de maman)
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • sel et poivre

- Préchauffer le four à 200°C .
- Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux et le sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup. Mélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.
- Laisser tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien. Ajoutez le gruyère râpé, la muscade et le poivre.
- Déposer cette pâte à l'aide de 2 cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque.
- Enfourner pour 20 à 25 min en surveillant.

 

 

 

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mots clé : gougère, apéro, apéritif, pâte à chou, gruyère



30/05/2014
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