Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Marbré italien

Un gâteau très bon et très connu.
J'ai repéré  la recette la et encore ici
Il est bon et surtout très beau à regarder. Le résultat est vraiment jolie, un "gâteau zèbre" comme dirait mon fils de 4 ans.
C'est justement lui qui m'a aidé à le faire donc le résultat n'est pas 100 % à la hauteur de mes espérances mais je garde la recette sous le coude.
 

  • 3 oeufs
  • 130 g de sucre
  • 190 g de farine
  • 62 ml d'huile
  • 62 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 CS de cacao en poudre
  • 1 CC d'arôme vanille

 

- Séparer les blancs des jaunes
- Battre les blancs en neige et y ajouter la moitié du sucre, tout en continuant de les battre.
- Battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter l'huile, la farine, la levure let le lait, continuant à fouetter.
- Incorporer les blancs en neige avec une spatule.
- Séparer la pâte en 2 portions.
- Dans une ajouter le cacao, dans l'autre l'arôme vanille.
- Dans un moule (beurré en fariné s'il n'est pas en silicone), mettre alternativement au centre du moule une cuillère de pâte blanche puis une cuillère de pâte au cacao jusqu'à épuisement de la pâte.
- Cuire 30 à 40 minutes à 180°
- Laisser refroidir et démouler

 

Et coupé ça donne :



25/05/2013
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