Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Pain au chorizo

Je commence par vous souhaité une BONNE ANNEE 2014
Je vous souhaite plein de bonnes choses pour cette nouvelle année.

Je vous remercie encore pour votre fidélité. Merci pour vos commentaires et vos visites, ça fait très plaisir.

J'ai reperé cette recette chez yolande je l'ai donc testé .... et c'est EXCELLENT!
Je n'ai pas réussi à avoir comme elle du
pain un peu rouge, mais en tout cas le goût est succulent.
Ca ressemble un peu à ma fougasse tout en étant différent, l'ajout de fromage apporte une petite touche de douceur ..
Enfin bref, vous aurez compris, il faut le faire !
Je vous mets la recette copié - collé (moi je l'ai faite au robot mais sinon j'ai tout respecté).
 
 

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  • un sachet de levure de boulanger
  • 500g de farine T55
  • 100g de fromage râpé
  • 325 ml d'eau
  • 2 cc de sel
  • 1 cc de sucre
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 150g de chorizo

 


- Mettre tout les ingrédients  dans la cuve de votre machine à pain selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
- Une fois que le pâton est formé, ajouter le chorizo coupé en carré et laisser votre machine à pain continuer à pétrir...
- Une fois le programme terminé, laisser la pâte 45 minutes supplémentaire dans la cuve de votre machine à pains.
- Sortir le pâton et le dégazer.
- Façonner 2 pains.
- Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) sans oublier de mettre une petite coupelle d'eau au bas du four...
- Parsemer de gruyère râpé. (pas fait)
- Et cuire au four 35 minutes à 180°C (Th. 6). (30 minutes étaient suffisant pour moi)

 

 


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chorizo, boulangerie, apéritif, pain, gruyère



02/01/2014
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