Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Pain au yaourt

Une nouvelle recette de pain qui ressemble un peu à du pain de mie.
Essayer c'est l'adopter !

400 g de farine
1 sachet de levure
1 CC de sel
1 œuf
1 CS de sucre roux
1 yaourt nature
1 pot de yaourt rempli d'eau tiède

- Mélanger ensemble la farine et la levure
- Ajouter le sucre, le sel, puis l'oeuf et enfin le yaourt et l'eau.
- Pétrir longuement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- Laisser reposer 2 heures, la pâte doit doubler de volume
- Aprés ce temps, dégazer la pâte, et former une boule

- Déposer la boule sur une plaque fariné. Former une croix sur le dessus avec un couteau.
- Laisser reposer encore 1 heure, voir plus  (la pâte doit encore doubler de volume)
- Faire cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé 200° avec une coupelle d'eau au fond du four.

 

J'ai oublié de prendre une photo du pain entier, mais en tranches ça donne ça :




20/05/2013
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