Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Pêches au sirop

Une recette que je fais chaque année.
C'est super bon, ça change et ça fait un dessert ou un goûter frais et léger.

 

 

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  • des pêches (4 ou 5 normales ou pour moi des petites pêches reçu d'un verger, une douzaines)
  • 1/2 L d'eau
  • 100g de sucre
  • 1/2 gousse vanille (facultatif)

 

- Mettre l'eau à bouillir avec le sucre et la vanille éventuelle.
- Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et ébouillanter 20 secondes les pêches pour les peler facilement.
- Peler donc les pêches et couper les en deux
- Puis les déposer dans le sirop bouillant. Le sirop doit entièrement recouvrir les pêches
- Laisser doucement cuire
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (moi ça a mis 15 minutes)
- Laisser refroidir dans le jus.

 

 

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Merci de votre visite.

 

 

 

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23/08/2014
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