Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Petit sablé diététique

Des petits sablés assez surprenant mais tout de même très bon.
Avec le son de blé et la farine complète ça en fait des petits gâteaux diététique, très rassasiant et complet.
C'est une recette de Martha Stewart que j'ai largement adapté à "ma sauce".

 

 

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  • 100 g de farine
  • 70 g de farine de blé complète
  • 35 g de son de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 CC rase de levure chimique
  • 1/2 CC de cannelle moulue
  • 115 g de beurre mou
  • 75 g de sucre roux
  • 1 CC de miel

 

- Mélanger ensemble les ingrédients secs
- Crémer au robot le beurre, le sucre roux et le miel jusqu'à ce le mélange blanchisse et soit mousseux.
- Ajouter le mélange précédent et travailler jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
- Etaler la pâte sur  3 mm d'épaisseur.
- Préchauffer le four à 180°
- Faire des formes à l'aide d'un emporte pièce
Moi j'ai pris mon découpoir à pâte de chez Suner GIF
- Cuire 12 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Conserver dans une boîte hermétique.

 

 

 

 

 

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sablé , son de blé, farine complète, petit gateau



19/06/2014
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