Poulet rôti aux légumes (ultra pro)

Un plat que je fais vraiment très régulièrement.
C'est complet et les légumes ont un goût vraiment trop bon.

1 poulet
sel et poivre
épices au choix : curry, paprika ...
légumes au choix
il est important d'en mettre plusieurs différents
(ici j'ai mis : 2 pommes de terres, 3 carottes, 1 courgette, 1 oignon et 2 gros champignons)
mais j'ai déjà mis aussi du céleri, du blanc de poireau, des tomates en gardant toujours une base de pommes de terre et de carottes

- Préchauffer votre four à 210°C .
- Laver et éplucher les légumes et les couper en bâtonnets ou en rondelles
- Poser le poulet dans l'ultra plus et disposer les légumes autour (il y en a beaucoup c'est normal)
- Ajouter 1/2 verre d'eau
- Saler, poivrer et ajouter les épices de votre choix.
- Mettre le couvercle de votre cocotte.
- Cuire 1h15 environ 210°C (à vérifier selon la taille de votre poulet)

Remarques :

- les légumes "trempent" dans le jus et donc la graisse du poulet
moi avant de servir je mets les légumes dans une passoire pour enlever l'excédent de graisse, ça limite les excès
- cette recette peut très bien être faites sans l'ultra plus de la même manière