Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Purée de courgettes

Vous allez me dire, qui ne connaît pas les purées ...  Mais celle ci est tellement simple et tellement bonne que ça serait dommage de ne pas partager la recette ....
L'idée est un peu la même que le velouté de courgettes que je vous avait déjà proposé.

 

500g de courgettes

500g de pommes de terre

sel

3 vaches qui rit

 

- Laver les légumes, éplucher les pommes de terre et couper tous en morceaux

- Faire cuire à la vapeur, moi dans ma cocotte minutes, ça prend 7 minutes

- Mettre les légumes dans un saladier, ajouter les vaches qui rit, saler  et mixer !!

- Et c'est prêt !

 

Moi je le fais avec un mixeur plongeant, mais ça peut se faire au blender ...

En tout cas, c'est délicieux. La seule chose est qu'il faut bien saler le tout pour que ça ne soit pas fade.

 

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purée de courgettes, courgettes, purée sans beurre, pommes de terre

 

 

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18/08/2013
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