Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Sablé orange chocolat (sans oeuf)

Des petits sablés à l'orange tout doux et très bon trouvé chez Julia et Agathe.

 

 

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  • 300 g de farine
  • 175 g de beurre ou margarine à température ambiante
  • 75 g de sucre (la prochaine fois j'en mettrais 100g)
  • 6-7 cl de jus d’orange pressée
  • le zeste d’1 grosse orange (non traitée de préférence).
  • 50 g de chocolat noir

 

- Mélanger la farine, le beurre, et le sucre.
- Ajouter le zeste d’orange, le jus d’orange et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte homogène. Former une boule et laisser reposer au frais 30 min.
- Chauffer le four à 200°C.
- Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée, et à l’aide d’un verre retourné ou d’un emporte-pièces, découper des formes.
- Poser ces formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,  et cuire au four chaud 10-12 mn. - Retirer du four et laisser refroidir.
- Pour le glaçage, faire fondre dans un petit bol le chocolat noir  au micro-onde ou au bain-marie. Napper une partie des biscuits de chocolat fondu (avec une petite cuillère un pinceau), et laisser sécher sur une feuille de papier sulfurisé.

 

gato orange.jpegsablé, petit gâteau, dessert sans oeuf, orange, goûter, chocolat

 

 

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19/02/2014
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