Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Suprème de poulet

Un plat de poulet de chez YasminaPour moi juste trop citronné, donc je conseille de ne mettre que la moitié du citron dans la recette
Sinon c'est original et bien bon. 


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  • 4 blancs de poulet sans peau ni os
  • jus d'1/2 citron
  • sel & poivre
  • 200 ml de crème fraîche épaisse légère
  • 1 CS de moutarde  à l'ancienne
  • 50 g de mozzarella grossièrement râpée ou un autre fromage râpée
  • ciboulette ciselée (facultatif)



- Assaisonner les blancs de poulet avec le jus de citron, du sel et du poivre.
- Laisser mariner pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Beurrer légèrement un plat à four et réserver.
- Dans un bol, bien mélanger la crème avec la moutarde.
- Disposer les blancs de poulet dans le plat et les arroser uniformément avec le mélange.
 - Saupoudrer avec la mozzarella râpée et enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la surface se présente bien gratinée.
- Retirer le plat du four et saupoudrer de ciboulette ciselée.

 

 

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poulet, moutarde, crème, viande, plat



06/05/2014
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