Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Crevettes aux légumes, curry et lait de coco

Un plat léger, qui apporte des légumes, bref tout ce que j'aime.

 

 

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  • des grosses crevettes
  • 1 CS d'huile
  • 1 petit pignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros poivron vert
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 20 cl de lait de coco
  • sel, poivre
  • curry

 

 

- Laver les légumes et décortiquer les crevettes

- Couper le poivron et la courgette en fines lamelles

- Couper les carottes en fines rondelles

- Emincer finement l'oignon et l'ail

- Faire revenir les légumes dans l'huile afin de les précuire un peu

- Réserver

- Faire revenir les crevettes, ajouter l'oignon et l'ail, bien remuer, ajouter les épices, sel et poivre

- Ajouter ensuite les légumes et le lait de coco, couvrir et laisser cuire environ 10 minutes

- Servir bien chaud avec le riz

 

 

 

Merci de votre visite.

 

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A très bientôt !

 

 

 

 



29/09/2014
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