Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Tarte aux mirabelles

La première tarte aux mirabelles de cette année .. Mhh ! Trop bon.
J'adore les mirabelles, d'ailleurs chez moi tout le monde adore ça, donc la tarte n'a pas fait long feu ... un goûter et déjà plus rien ... c'est bon signe, non ?

 

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  • une pâte brisée
  • des mirabelles (environ 650g)
  • pour le flan:
  • 60 g de sucre
  • 200 ml de lait entier
  • 2 oeufs
  • 1 CS bombée d'amandes en poudre
  • cassonade

 

- Préchauffer le four à 210°
- Etaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte
- La piquer
- Ouvrir les mirabelles, enlever les noyaux, puis les disposer joliment sur la pâte
- Préparer le flan : mélanger les oeufs, la poudre d'amandes, le lait et le sucre
- Le verser sur la tarte
- Saupoudrer (légèrement pour moi)  avec de la cassonade
- Faire cuire 30 à 35 minutes à 210 °, baisser à 190° au bout de 10 minutes.

 

 

Une petite part ?

 

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mots clé : tarte aux mirabelles, dessert, mirabelles


 

 

 

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Tarte aux groseilles

Tartelettes aux pommes

 



25/08/2013
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