Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Chrik constantinois

Oui c'est un nom bizarre .... mais qu'est ce que c'est ? Et bien une  brioche  ...
Vous savez que j'adore essayer de nouvelles recettes de brioche ...
Celle ci me tentais car elle est faite à l'huile et non au beurre, donc je me devais d'essayer pour voir ...
Et bien elle est très bonne, quoi que très différente de la brioche classique.
J'ai trouvé la recette un peu partout, notamment chez Yolande et aussi chez Natt.



chrik.jpeg

 

 

  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 500g de farine (type 45 de préférence)
  • 7 CS d'huile (8 dans la recette originale)
  • 4 CS de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 250 ml de lait tiède
  • 1/2 CC rase de sel  

 

- Au robot : mélanger tous les ingrédients. Pétrir 10 minutes.
- Former une boule, couvrir d'un linge
- Laisser gonfler, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Façonner comme vous le souhaitez. Moi je l'ai tressé. Mettre sur un plat.
- Laisser lever 45 minutes
- Préchauffer votre four à 180°C
- Badigeonner avec du lait.
- Parsemer éventuellement de sucre en grains.
- Enfourner 20-25 minutes à 180°C

 

 

IMG_0690.jpeg

 

D'autres recettes de brioche à essayer :
- Brioche craquelin
- Brioche à effeuiller

 

 

 

mots clé : brioche, boulangerie, huile



24/08/2013
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