Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Cake alsacien

Un petit cake salé excellent.
Je me suis inspiré des fameux "Cakes de Sophie" mais je l'ai très fortement allégé.
 

 

 

IMG_1755.jpg

 mots clé : lardons, cake salé, apéritif, crème

 

 

  • 150 g de farine
  • 1/2  sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 12 cl de lait tiède
  • 3 CS d'huile de tournesol
  • sel
  • 100g de lardons allumettes fumés
  • 1 oignon
  • 1 CC bien bombée de crème épaisse

 

- Laver et émincer l'oignon, le faire revenir avec les lardons, faire colorer légèrement et réserver.
- Puis ajouter la crème.
- Mélanger la farine et la levure et faire un puits.
- Ajouter les œufs un par un au fouet.
- Ajouter le lait, le sel et l'huile.
- Ajouter la garniture
- Cuire 35 min à 175°C , selon la taille du moule

 

 

 

 

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14/01/2014
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