Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Chinois goût pizza

J'ai trouvé l'idée ici et je me suis lancé
J'ai divisé les quantités par deux et j'ai fait des (toutes) petites modifications.
C'est assez surprenant et plus bourratif qu'une pizza mais c'est franchement très bon et c'est original.

 

  • pour la pâte :
  • 1/2 sachet de levure sèche
  • 250 g de farine
  • 120 ml de lait
  • ½ CC de sel fin
  • 30g de beurre
  • 1 petit oeuf
  • Pour la garniture :
  • 2 tranches de jambon cuit
  • coulis de tomates
  • fromage râpé

 

- Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le robot et pétrir

- Laisser reposer,  pour que la pâte double de volume

- Sortir la pâte, la dégazer sur le plan de travail fariné et l'étaler en un grand rectangle

- Mettre le coulis de tomates dessus.

Je n'en ai pas mis de trop pour pas que ça déborde par la suite ...

- Saler et poivrer.

- Répartir ensuite les dés de jambon et le fromage râpé

- Rouler délicatement le tout pour former un gros boudin.

- Couper ce boudin en 5 à 6 parts

- Poser ces tronçons dans un moule à manqué en les espaçant un peu

- Laisser lever  50 minutes environ à l'abri des courants d'air

- Préchauffer votre four à 210°C

- Cuire votre pizza roulée pendant environ 20 minutes à 210°C

 

Nous l'avons mangé tiède et c'était parfait.

 

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05/06/2013
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