Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Haricots verts aux lardons

Une recette toute simple avec des haricots verts du jardin ! Mhhh .... Mais ça peut aussi se faire avec des haricots verts surgelés ou même en conserve.
Les lardons fumés donnent vraiment un très bon goût, par contre il faut penser à saler très peu (voir pas du tout pour moi ) les haricots verts lors de la cuisson.

 

1 kg de haricots verts cuit
100g de lardons allumettes fumés
1 petit oignon


- Eplucher, couper en petits morceaux l'oignon
- Le faire revenir à feu doux dans une casserole avec les lardons (moi je ne rajoute pas de matière grasse, celle des lardons suffit)
- Quand les lardons et les oignons sont un peu colorés, ajouter les haricots verts
- Mélanger et cuire à couvert 5 minutes

 

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07/08/2013
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