Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Poulet mijoté au vin blanc

En ce dimanche, je participe à un tour en cuisine
Je suis aller choisir ma recette chez Lily
Pendant ce temps,  Ale est venu piocher une recette chez moi.
Comme je n'ai pas du tout les mêmes habitudes culinaires que Lily j'ai  du farfouiller dans son blog mais j'ai trouvé une très bonne recette de cuisses de poulet "délicatement parfumé" comme elle dit et je confirme.
 
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  • 4 cuisses de poulet 
  • 4 CS de vin blanc
  • 125 ml de bouillon bien chaud
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym séché
  • 1 CS (2 CS) d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 1 (3) gousses d'ail dégermées et hachées
  • 1 blanc de poireau émincé

 
- Mettre à dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces, quand ils ont une belle coloration, les ôtez de la cocotte et enlever l'excedent de graisse.
- Mettre l'oignon et l'ail, mélangez et laissez cuire à feu moyen 5 minutes. 
- Ajouter le poireaux, continuez la cuisson encore 5 minutes et versez le vin et le bouillon, mettre les aromates, baissez le feu
- Laisser mijoter 30 minutes.
 
 
mots clé : cuisse de poulet, viande, thym, repas



26/01/2014
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