Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Cotes de porc charcutières

Un classique chez nous.  Je fait se plat régulièrement et il est très apprécié, surtout que j'ai des amateurs de cornichons à la maison ...
Par contre les quantités c'est vraiment approximatif, je ne fais jamais vraiment pareil ...
 

 

 

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  • Pour 4 personnes :
  • 4 côtes de porc
  • 1 oignon
  • 3 CS de vin blanc
  • 1 CC bombée de farine
  • paprika
  • cornichons
  • 1 à 2 CS vinaigre 
  • 1 CS de concentré de tomates
  • 1 CS d'huile

 

- Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux
- Couper les cornichons en rondelles
- Faire revenir les côtes de porc dans l'huile
- Saler et poivrer
- Ajouter les oignons et faire revenir
- Ajouter la farine,  ainsi que tous les autres ingrédients
- Ajouter 10 cl d'eau et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen

 

 

 

 

 

mots clé : côtes de porc, viande, plat, cornichons



22/05/2013
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