Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Tarte à la rhubarbe aux amandes et cannelle

Une petite variante de la tarte à la rhubarbe.
La cannelle ainsi que la poudre d'amandes se marie très bien avec la rhubarbe.

 

 

 

 

- Préchauffer le four à 220 °

- Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette

- Éplucher, laver et couper la rhubarbe en petits cubes

- Répartir sur la pâte la poudre d'amandes

- Faire le flan en mélangeant : le lait, le sucre, le sucre vanillé, les œufs et la cannelle

- Mettre la rhubarbe sur la poudre d'amandes, puis verser le flan

- Mettre à cuire 40 minutes en baissant la température à 190° au bout de 20 minutes.

 

 

Mots clé : rhubarbe, tarte, dessert, cannelle



17/05/2013
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