Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Fougasse au chorizo

Voici la recette de ma fougasse favorite !
J'adore ça ... D'ailleurs chez nous tout le monde adore ça ... du coup j'en fait régulièrement.

Moi je mets du chorizo doux, après c'est selon vos goûts.

 

 

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  • 250g de farine
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 2 CS + 1 CS huile d'olive
  • ½ CC de sel
  • garniture : 70g de chorizo coupé en petits morceaux
  • origan

 

- Mélanger tout les ingrédients de la pâte (sauf la dernière cuillère d'huile d'olive) et bien pétrir.

- Ajouter la garniture.

- Pétrir encore en peu pour que ça se mélange bien, la pâte ne doit plus coller

- Laisser lever 1h30 environ, ça doit doubler de volume.

- Étaler en rectangle (½ cm d'épaisseur), faire des incisions en forme d'épis

- Étaler au pinceau la dernière cuillère d'huile d'olive et parsemer d'origan (en mettre beaucoup)

- Laisser lever  1 h

- Cuire 20 min à 210°

- Couper en petits cubes ou losanges et laisser refroidir

 

 

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D'autres petites chose à grignoter à l'apéritif :

- Chinois goût pizza

 

- Cake à la vache qui rit

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mots clé : fougasse, apéritif, origan, chorizo



25/09/2013
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