Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Crème patissière à la vanille (au micro ondes)

Ma crème pâtissière, base pour de nombreux desserts.
Mais elle peut aussi se déguster comme ça, comme une crème. Dans ce cas, ne mettre que 20g de maizena.
Ma recette se fait au micro ondes, c'est super pratique je trouve mais on peut faire de même à la casserole.


 

  • 1/2 L de lait
  • 50g de sucre
  • 1/2 gousse de vanille ou 1 CC  d'extrait de vanille
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 oeuf
  • 30g de maizena

 


- Dans un récipient allant au micro onde (pichet 1l micro plus pour moi) avec un couvercle.
- Prélever une petite partie du lait et le mélanger au shaker avec les autres ingrédients- Ajouter le reste du lait et la vanille. Bien mélanger.
- Mettre le couvercle sur le récipient et mettre au micro onde puissance 750 watt  pour 3 minutes.
- Fouetter le mélange.
- Remettre au micro ondes à nouveau 3 min et fouetter de nouveau, le mélange commence à épaissir. Renouveler encore une fois l'opération.
- Laisser refroidir



25/07/2013
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