Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Flan chocolat coco

Il me restait du lait de coco dont je ne savais pas quoi faire.Et je suis tombé sur cette recette sur le blog : Le cahier gourmand de Sophie.
Je me suis laissé tenté, je n'utilise que rarement de la gélatine, question d'habitude ..
Mais c'est bien dommage, ces flans sont préparés en 5 minutes et franchement c'est délicieux. Je le referais sans aucun doute, pourquoi pas à la vanille.

Désolé pas de photo, le mien est cassé, les photos sont toutes flous.

 

Pour 3 ou 4 petits flans ou verrines :

80 ml de lait de coco (c'était la quantité qui me restait)

200 ml de lait

1 feuille et demi de gélatine

50g de chocolat noir

1 CS de cacao rase

 

- Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide

- Chauffer le lait, le chocolat en morceaux, le cacao et le lait de coco

- Bien essorer la gélatine et le mettre dans le mélange bien chaud

- Bien mélanger

- Mettre dans les ramequins et laisser prendre au frais durant 3 heures minimum

 



05/06/2013
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