Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Fondant chocolat aux poires

Un moelleux fondant aux poires trouvé chez Nadia juste excellent !

 

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  • 4 oeufs

  • 120 g de farine

  • 100 g de sucre

  • 1 sachet de levure

  • 20 cl de crème liquide

  • 200 g de chocolat noir

  • 5 poires (j'ai utilisé des poires au sirop maison, recette ICI)

 


- Battre les oeufs avec le sucre 
- Ajouter la farine et la levure tout en mélangeant
- Faire chauffer la crème au micro onde dans un grand bol. casser le chocolat dessus, laisser fondre et mélanger afin d'obtenir une ganache
- Ajouter la ganache à la préparation
- Versez la pâte dans un moule, j'ai utilisé un moule à tarte de 28 cm en silicone
- Disposer ensuite les poires
- Enfournez 30 à 35 minutes à 180°
Attention à ne pas trop le cuire non plus, il doit rester fondant quand même (28 minutes exactement pour moi)
- Laisser refroidir avant de démouler (moi je n'ai pas demoulé, trop fragile ...)

 

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mots clé : moelleux, poire, chocolat, fondant, dessert, gâteau



21/11/2013
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