Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Madeleine à la fleur d'oranger

Des petites madeleines pour le goûter ?
Celles ci sont juste parfaite ! Par contre il faut aimer la fleur d'oranger car c'est très parfumé.
Nous on les a accompagné de petit flan à la vanille
Merci à  Manue  pour la recette

 

 

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  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine fluide
  • 1 CC de levure chimique
  • 2 CS de lait
  • 2 CS d'eau de fleur d'oranger (de mon partenaire Histoire de goût)

 

- Préchauffer le four à 240°.
- Dans un pichet battre le sucre et les oeufs, le mélange doit devenir mousseux, ajouter en plusieurs fois la farine, la levure, le lait et le beurre fondu refroidi.
- Puis ajouter la fleur d'oranger. La pâte doit être homogène et fluide.
- Verser la pâte dans les empreintes à madeleines beurré et fariné.
- Faire cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant 3 à 5  minutes.

 

 

 

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mots clé : madeleine, gouter, fleur d'oranger, dessert



03/06/2014
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