Plaisir et Gourmandise chez Sophie

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Pains au lait de Charmela

Voici une recette excellente de pain au lait, dont la recette originale est ici

  • 1 oeuf + lait = 325g
  • 500g de farine
  • 50g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 1 jaune d'oeuf et 2 CC de lait pour la dorure


- Mettre tout les ingrédients dans le robot en terminant par le beurre.
- Pétrir assez longuement.
- Laisser la pâte doublé de volume.
- Sortir la pâte et la dégazer.
- Former un boudin et le diviser en 10 à 12 morceaux égaux.
- Pour former le pain, aplatir un morceau de pâte, le rabattre sur lui-même et le rouler en forme de petits pains. Répéter ces opérations pour chaque morceau de pâte.
- Laisser pousser les petits pains au minimum 30 minutes sous un torchon (moi j'ai laisser 1 heure)
- Dorer avec le mélange jaune d'oeuf / lait.
- Parsemé de grains de sucre.
- Enfourner 10 minutes à 200° (Th. 7)

 

pain au lait charmela.jpg



28/04/2013
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