Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Pain pistolet

Des petits pains blancs, très bon et tout moelleux.
Recette trouvé chez Julia T et chez Natt

 

 

pain pistolet.jpg

 

  • 300 ml d’eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 CS d huile de tournesol
  • 1 CC de sel
  • 3  CS de lait en poudre
  • 1 CC de sucre fin
  • 500g de farine T55

 

- Mettre tous les ingrédients dans le robot ou une MAP, laisser pétrir afin d'obtenir une boule bien homogène (environ 8 minutes). La pâte doit être souple et douce

- Former une boule et laisser lever pendant 1h

- La dégazer et la diviser en 8 à 10 boules

- Faire un trait au centre avec le manche d’une cuillère en bois

- Laisser lever pendant 30 min environ

- Saupoudrer de farine éventuellement

- Cuire à 240° pendant 15 à 20 min et en ayant pris soin de mettre un bol d’eau au fond du four

 

 

 

 

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06/06/2014
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